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S'il n'existe pas d'aliment zéro calorie, il y a beaucoup d'aliments que l'on peut consommer librement sans avoir à se soucier autant que d'autres de la prise de poids.
C'est l'avis de la nutritionniste américaine Lisa Young, qui précise que ces aliments se répartissent en deux catégories : les fruits ou les légumes non féculents. « Ils sont principalement constitués d'eau, sont peu caloriques et contiennent des fibres, qui favorisent la sensation de satiété« , souligne-t-elle.
Bien que les fruits et légumes ne soient pas particulièrement riches en protéines, ils regorgent de vitamines, d'antioxydants et d'autres nutriments bénéfiques pour la santé. Vous pouvez vous tourner vers eux si vous suivez un régime et que vous avez faim entre les repas. Bien entendu, vous devrez compléter votre alimentation par des repas supplémentaires. Préférez toujours le pain complet au pain blanc, n'envisagez même pas de vous rendre au rayon des produits transformés du supermarché et, surtout, pratiquez une activité physique régulière afin de créer réellement le déficit calorique qui vous permettra d'atteindre votre objectif.
L'ajout de pamplemousses à votre régime alimentaire peut vous aider à perdre du poids. En effet, les pamplemousses sont riches en fibres et permettent de lutter contre la faim.
Voici une liste de fruits et légumes que vous pouvez consommer à tout moment et en toute quantité, en raison de leur santé et de leur teneur en calories :
Le céleri
Le céleri est composé à près de 95 % d'eau, mais cela ne veut pas dire que cet aliment ne contient pas d'autres éléments bons pour la santé : il contient du potassium, de l'acide folique, des fibres et de la vitamine K. Une seule de ses tiges ne contient que 6 calories. N'oubliez pas que ce légume perd une grande partie de ses antioxydants dans les cinq jours qui suivent son achat au supermarché, vous devez donc vous dépêcher pour en tirer tous les avantages.
Le chou frisé
Très peu calorique : une tasse de chou frisé cru ne contient qu'environ 33 calories, mais chaque portion contient environ 3 grammes de protéines et 2,5 grammes de fibres. C'est l'un des rares aliments à contenir de bonnes quantités d'acides gras oméga-3, un nutriment que l'on trouve principalement dans certains poissons. Comme d'autres types de laitue, le chou frisé est également riche en vitamines et en acide folique.
Les myrtilles
Très populaire dans tous les régimes en raison de ses propriétés antioxydantes, la myrtille est peut-être le type de fruit le plus abondant. De plus, elle ne contient que 85 calories environ. Un paquet de myrtilles peut fournir environ 14 % de l'apport journalier recommandé en fibres.
Le concombre
Un légume qui, comme le céleri, est presque entièrement composé d'eau. Les concombres ne contiennent que 16 calories par portion. Les graines et la peau sont responsables de leur haute valeur nutritionnelle, c'est pourquoi il est préférable de ne pas les éplucher si l'on veut en tirer des avantages réels. À cet égard, les pelures et les graines au centre constituent une grande source de fibres et de vitamine A, connue sous le nom de bêta-carotène, qui est particulièrement bénéfique pour l'amélioration de la vue.
Les tomates
Elles contiennent du lycopène, un caroténoïde qui aide à lutter contre les maladies chroniques et qui leur donne leur couleur rouge caractéristique. Outre le lycopène, les tomates sont riches en vitamines A, C et B2, ainsi qu'en folate, chrome, potassium et fibres. Vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez, car une seule tomate par jour contient 25 calories.
Le pamplemousse
Des études ont montré que l'ajout de pamplemousses à votre régime alimentaire peut favoriser la perte de poids, ce qui explique qu'ils soient considérés comme des aliments diététiques. En effet, les pamplemousses sont riches en fibres et permettent de lutter contre la faim en stabilisant le taux de sucre dans le sang et en vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps. Chacune d'entre elles ne contient que 50 calories. La vitamine C qu'ils contiennent peut réduire le risque de problèmes de santé graves tels que le cancer et les maladies cardiovasculaires.
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Le brocoli
Le brocoli est très nutritif lorsqu'il est consommé cru ou cuit à la vapeur. Ce légume contient du sulforaphane, un anticancérigène qui agit en détruisant les substances chimiques cancérigènes que l'organisme peut ingérer, que ce soit dans l'environnement ou dans l'alimentation. Outre les vitamines A, C, E et K, une seule portion de brocoli cuit à la vapeur contient environ 20 % de l'apport journalier recommandé en fibres. De plus, il ne contient que 31 calories.
Le chou-fleur
Bien que sa couleur blanche puisse être trompeuse, le chou-fleur est un légume très polyvalent et nutritif. Le chou-fleur contient des antioxydants et des substances phytochimiques qui aident à lutter contre certaines maladies chroniques. C'est également une excellente source de folate, de fibres et de vitamines C et K. Chaque portion contient environ 25 calories.
Laitue
La plupart des laitues, qu'elles soient romaines ou iceberg, ne contiennent que 10 à 20 calories par portion. Bien qu'il s'agisse d'un aliment à base d'eau, il contient de nombreuses vitamines et nutriments nécessaires, tels que l'acide folique, le fer et les vitamines A et C.
Les oranges
La plupart des gens connaissent les oranges pour leur teneur élevée en vitamine C, mais ce n'est pas tout. Parce qu'elle est essentielle à la production de collagène, l'orange contribue à préserver la peau des dommages et à lui donner bonne mine. Si vous ne mangez jamais les brins blancs au centre, vous êtes en retard : la moelle contient beaucoup de fibres, qui contribuent à réduire la glycémie et le taux de cholestérol.
