Okinawa, une région insulaire du sud du Japon, est considérée comme ayant l'espérance de vie la plus élevée au monde, beaucoup de ses habitants vivant plus de 100 ans.
L'alimentation est bien sûr étroitement liée à ce phénomène, et les habitants d'Okinawa ont notamment adopté un mode de vie connu sous le nom de Hara Hachi Bu. Sa philosophie est très simple : elle consiste à éviter de remplir complètement l'estomac et à s'arrêter de manger lorsque l'estomac a atteint 80 % de sa capacité.
Le docteur Vicente Mera en a parlé, lui qui s'est personnellement rendu au Japon pour étudier de près cette façon saine d'appréhender l'alimentation quotidienne. Comme il l'explique, à Okinawa « ils sont minces et vivent plus longtemps« , ce qui a beaucoup à voir avec la pratique répandue du Hara Hachi Bu.
De nombreuses personnes commettent l'erreur de manger jusqu'à ce qu'elles soient pleines ou au moins rassasiées, mais selon le Dr Mera, la clé de cette méthode est de « manger et rester un peu affamé« . Il fait également une analogie avec l'utilisation de notre économie : si nous ne dépensions jamais plus de 80 % des revenus dont nous disposons, « nous aurions toujours de l'argent à dépenser en cas de caprice ou de besoin« , comme il l'explique dans son récent livre Joven a cualquier edad (Jeune à tout âge).
Si nous faisons attention au nombre de calories que nous consommons par rapport à ce que nous devrions consommer, et que nous le fixons à 80 %, nous réservons les 20 % restants pour les moments occasionnels où nous pouvons faire quelques excès sans prendre de poids. De cette manière, non seulement nous restons minces et nous prenons soin de notre poids, mais nous sommes également heureux de pouvoir nous offrir de temps en temps certaines douceurs, à condition que ce soit avec modération, bien sûr.
Conseils pour cette habitude
Mera lui-même recommande à ses patients en surpoids de pratiquer le Hara Hachi Bu et donne quelques conseils sur la manière de le faire. Comme il l'explique, l'un des moyens les plus simples et les plus efficaces consiste tout simplement à éliminer les entrées ou les desserts de notre alimentation au déjeuner et au dîner, des plats qui représentent généralement 20 % de notre charge calorique. En outre, il conseille particulièrement la soupe miso, un plat très populaire au Japon qui est très rassasiant sans être très calorique.
Renoncer aux entrées ou aux desserts, ou manger de la soupe miso, sont quelques-uns des trucs du métier.
Mais si une alimentation correcte est fondamentale, ce n'est pas le seul aspect à prendre en compte pour vivre mieux, se sentir bien et ne pas grossir. Dans son livre Young at any age, Vicente Mera parle également de l'importance de faire de l'exercice, de bien dormir et de gérer correctement nos émotions pour avoir une chance de devenir centenaire.
Par exemple, il recommande de dormir 50 heures par semaine, bien que si nous n'atteignons pas ce chiffre, nous ne devons pas nous laisser abattre, et de faire un exercice physique équilibré comprenant à la fois du cardio et de la musculation.
