Le gaspillage alimentaire est un phénomène courant dans les pays développés. Changer ses habitudes de manière simple peut permettre d'éviter de jeter de la nourriture et d'être plus respectueux de la planète.
Dans certaines régions du monde, le manque de nourriture est la principale préoccupation, tandis que dans d'autres, des kilos de nourriture sont gaspillés chaque jour. Selon les chiffres de la FAO, un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée pour la consommation humaine. Cette nourriture suffirait à nourrir deux milliards de personnes, soit plus du double du nombre de personnes sous-alimentées dans le monde.
La culture de la consommation excessive et compulsive est responsable d'une situation qui est non seulement négative d'un point de vue social et économique, mais qui contribue également à l'émission de gaz à effet de serre et, par conséquent, au réchauffement de la planète. Pour éviter ce comportement négatif, la première étape est de prendre conscience.
Les causes du gaspillage alimentaire sont multiples : manque de prévoyance, mauvaise organisation, absence de plan hebdomadaire, achats excessifs et inadéquats, structures familiales différentes, etc. En changeant quelques habitudes, il est possible de réduire le comportement inapproprié qui consiste à jeter de la nourriture.
La solution : un bocal en verre
À cet égard, un utilisateur de Reddit a partagé le changement simple qu'il a apporté à sa routine quotidienne pour ne plus jeter les restes de nourriture sans qu'ils ne finissent à la poubelle. Dans son message, l'utilisateur a déclaré : « Je sais, c'est si petit, mais cela me donne tellement de satisfaction. J'ai cherché comment conserver un demi-oignon et j'ai appris à utiliser une boîte hermétique. Je n'avais rien et j'ai vu ce bocal que j'étais sur le point de jeter ».
Taking my first baby steps of reducing my waste
by u/wiwaszka in ZeroWaste
Cela peut sembler anodin, mais c'est un premier pas vers une cuisine plus durable, qui peut également permettre d'économiser beaucoup d'argent. Une alternative très valable consiste à jeter les ingrédients que vous n'avez pas fini d'utiliser en cuisinant. De cette façon, vous avez la possibilité d'utiliser l'ingrédient avant qu'il ne se gâte et il peut même vous servir d'inspiration un soir où vous ne savez pas quoi manger pour le déjeuner ou le dîner.
De petits gestes comme celui-ci sont un premier pas vers une cuisine plus durable.
De plus, comme vous pouvez le voir sur l'image, en utilisant un bocal en verre hermétique, vous évitez d'utiliser des emballages en plastique tels que le film étirable ou les sacs Ziploc. Il est beaucoup plus rentable et pratique d'utiliser des bocaux usagés pour conserver la fraîcheur des aliments, plutôt que d'utiliser du plastique qui est beaucoup plus polluant pour la planète.
