Le menu de la dernière nuit du Titanic: découvrez le prix de ces 10 plats aujourd’hui!

Embarquez pour un voyage culinaire dans le passé et découvrez les délices qui ont régalé les passagers de première classe lors de la dernière nuit à bord du Titanic. Vous serez surpris par le coût de ces plats aujourd'hui!

Une légende qui suscite encore la fascination

Le Titanic, le navire le plus célèbre de tous les temps, a connu une fin tragique dans la nuit du 14 avril 1912. Grâce à des réalisateurs comme James Cameron, l'histoire du Titanic a été enrichie d'une touche d'amour universel qui transcende les classes sociales. Mais même sans ajouter de fiction, l'histoire du Titanic est suffisamment captivante.

Tout le monde connaît les détails du naufrage (environ 1500 personnes sur les 2240 à bord ont péri) et ses conséquences (seulement 20 canots de sauvetage sur les 64 prévus étaient présents, dont 16 ont réussi à sauver des passagers). Fort heureusement, les normes de sécurité ont beaucoup évolué depuis.

Le menu de la dernière nuit: un trésor redécouvert

Si l'on sait beaucoup de choses sur le Titanic, comme les musiciens courageux qui ont continué à jouer ou le capitaine qui est resté à bord, une information est longtemps restée méconnue : le menu de la dernière nuit. Il y a quelques années, la carte du somptueux dîner de première classe a été vendue à un collectionneur privé. Conçu par le célèbre chef de l'époque, Auguste Escoffier, ce menu témoigne du luxe dont ont profité les passagers fortunés.

Un festin pour les passagers de première classe

Le Titanic disposait de trois cuisines et d'une incroyable réserve de provisions. Le chef Pierre Rousseau, qui n'a pas survécu au naufrage, était épaulé par plusieurs cuisiniers pour servir les repas aux passagers. Les voyageurs de première classe avaient payé près de 10 000 euros pour leur voyage et ont donc pu savourer un menu qui peut paraître excessif à nos yeux aujourd'hui.

Voici les délices qui ont régalé ces passagers lors de la dernière nuit à bord:

1. Entrées gourmandes

Canapés variés, dont des canapés à l'amiral (avec beurre et crevettes)

Huîtres gratinées au champagne

2. Soupes délicates

Consommé Olga (avec porto et coquilles Saint-Jacques)

Crème d'orge

3. Poisson raffiné

Saumon poché dans un court-bouillon, sauce mousseline et concombres

4. Plats de résistance

Filets de bœuf Lili (avec foie gras, artichauts et truffes)

Poulet sauté à la lyonnaise (avec tomates et champignons)

Courgettes farcies

5. Viandes savoureuses

Gigot d'agneau à la sauce menthe

Canard rôti à la sauce aux pommes

Filet de bœuf rôti avec pommes de terre château (taillées et dorées dans du beurre)

Petits pois, carottes à la crème, riz bouilli, pommes de terre nouvelles bouillies, pommes de terre parmentier (sautées au beurre avec du persil frais)

6. Rafraîchissement fruité

Punch romain (sorbet à l'orange, citron, rhum et meringue)

7. Volaille délicate

Pigeon rôti aux cressons

8. Légumes élégants

Asperges froides à la vinaigrette

9. Plaisirs raffinés

Pâté de foie gras

Céleri

10. Desserts irrésistibles

Tarte Waldorf (gâteau glacé au chocolat et aux noisettes)

Pêches en gelée de Chartreuse

Éclairs au chocolat et à la vanille

Glace française

Avec un tel menu, il ne fait aucun doute que les passagers de première classe du Titanic ont savouré un festin digne de leur statut. Si l'on devait estimer le coût de ces plats aujourd'hui, on pourrait s'attendre à une addition aussi somptueuse que le menu lui-même!