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Vous adorez les pastèques mais vous avez du mal à choisir la bonne au marché ? Pas de panique ! Voici un tutoriel simple pour savoir si une pastèque est bien mûre et prête à être dégustée.
Observez la couleur
Une pastèque mûre a une couleur extérieure uniforme et vibrante. La tache où la pastèque était posée au sol (souvent appelée « tache de champ ») doit être jaune crème. Si cette tache est blanche ou verte, cela signifie que la pastèque n'est pas encore mûre.
à voir : une superbe vidéo qui explique comment vérifier que votre pastèque est mûre avant de l'acheter
Touchez la peau
La peau d'une pastèque mûre doit être ferme et légèrement rugueuse. Évitez les pastèques avec des zones molles, car cela pourrait indiquer des zones trop mûres ou abîmées.
Tapotez et écoutez
Le son produit par une pastèque peut vous en dire beaucoup sur sa maturité. Tapotez la pastèque avec vos doigts. Une pastèque mûre doit produire un son creux et profond. Un son trop plein ou sourd pourrait indiquer qu'elle n'est pas mûre ou qu'elle est trop mûre.
Vérifiez le poids
Une pastèque bien mûre doit être lourde pour sa taille. Comparez plusieurs pastèques de taille similaire et choisissez celle qui est la plus lourde, signe qu'elle est bien juteuse et mûre.
Examinez la queue
La queue de la pastèque (la petite tige) peut également vous donner un indice sur sa maturité. Une queue sèche et brunâtre indique souvent que la pastèque est mûre. Si la queue est encore verte, cela signifie que la pastèque a été cueillie trop tôt.
Utilisez la méthode du « flottage »
Une méthode moins connue mais efficace consiste à mettre une petite pastèque dans un bassin d'eau. Si elle flotte, elle est mûre. Une pastèque non mûre aura tendance à couler.
Conclusion
Avec ces astuces, choisir une pastèque mûre n'aura plus de secrets pour vous. La prochaine fois que vous serez au marché, prenez le temps d'inspecter, toucher et écouter vos pastèques pour vous assurer de choisir la meilleure. Bon appétit !
